『コーヒーの社交』ー合理的・芸術的議論の場。

ブライアン・コーワンは「コーヒーの社交」のなかで、イギリス初のコーヒーハウスは1650年にオックスフォードに開らかれ、18世紀のはじめにはロンドンだけでも3000軒のコーヒーハウスがありました。パリのコーヒー・ハウスは、新進気鋭の芸術家のたまり場として機能し、そこからパブロ・ピカソやモディリアーニといった、今に知られる芸術家たちを生み出しました。また、イギリスのコーヒー・ハウスは「ペニー大学」と呼ばれ、１ペニー硬貨１枚で気軽にコーヒーを飲み、

ビジネスや異業種交流の場としても、コーヒー・ハウスは利用され、さまざまな政治結社がこの建物の中から生まれています。フランス革命の原動力になったのは、コーヒー・ハウスで身分を問わず交流した市民たちであると言われているのです。